Como fazer rolinhos de flores simples
Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos quentes da Internet, a produção de alimentos ainda é um dos focos de atenção de todos. Em particular, os métodos de fazer macarrão caseiro, como Hanamaki, pãezinhos cozidos no vapor, etc., são apreciados pelos internautas porque são fáceis de aprender, nutritivos e saudáveis. Este artigo irá apresentá-lo em detalhesComo fazer rolinhos de flores simplese dados estruturados anexados para facilitar a todos o domínio rápido das habilidades de produção.
1. Materiais básicos de Hanamaki
Os materiais necessários para fazer o Hanamaki são muito simples. Aqui está a receita básica:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| farinha multiuso | 500g |
| Água morna | 250ml |
| Levedura | 5 gramas |
| açúcar branco | 10 gramas |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
| sal | 3 gramas |
2. Passos para fazer Hanamaki
1.Amassar macarrão: Adicione o fermento e o açúcar à água morna, mexa uniformemente e deixe descansar por 5 minutos até que o fermento seja ativado. Em seguida, despeje a água do fermento na farinha, mexa enquanto despeja e, por fim, amasse até obter uma massa lisa.
2.fermentação: Coloque a massa em uma bacia, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe fermentar em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
3.Modelagem de escapamento: Retire a massa fermentada, amasse e esvazie, depois enrole formando uma assadeira retangular, pincele com uma camada de óleo de cozinha e polvilhe com um pouco de sal. Enrole a massa e corte em pedaços pequenos.
4.Formando: Pegue um pedacinho de massa, pressione no meio com os pauzinhos, depois aperte as duas pontas e estique delicadamente, torcendo em forma de rolo de flor.
5.fermentação secundária: Coloque os rolinhos de flores modelados em uma panela a vapor, cubra com a tampa e deixe descansar por 15-20 minutos para fermentação secundária.
6.Vapor: Depois de ferver a água em fogo alto, coloque no vaporizador, cozinhe no vapor por 15 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa.
3. Perguntas frequentes sobre a fabricação de Hanamaki
| pergunta | Solução |
|---|---|
| A massa não está suficientemente fermentada | Verifique se a levedura falhou e se o ambiente de fermentação está quente o suficiente |
| Flor de cabelo cacheado duro | Certifique-se de que a fermentação secundária suficiente e o tempo de cozimento no vapor não devem ser muito longos |
| Pote pegajoso de Hanamaki | O pano do vaporizador deve estar úmido ou escovado com uma fina camada de óleo |
| Hanamaki desabou | Depois de cozinhar no vapor, cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa. |
4. Variação de Hanamaki
1.Rolinhos de cebola verde: Polvilhe cebola verde picada e um pouco de sal na folha de massa estendida e enrole-a na forma.
2.Rolinhos de sal e pimenta: Misture pimenta Sichuan e sal e polvilhe sobre a massa para dar sabor.
3.Rolo de flor de açúcar mascavo: Use açúcar mascavo em vez de açúcar branco para fazer Hanamaki doce.
4.Rolinhos de trigo integral: Use farinha de trigo integral para substituir parte da farinha de trigo para aumentar a fibra alimentar.
5. Valor nutricional do Hanamaki
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | 220-250kcal |
| carboidratos | 45-50g |
| proteína | 7-9 gramas |
| gordo | 1-2 gramas |
| fibra dietética | 2-3 gramas |
Como prato tradicional de macarrão chinês, o Hanamaki não é apenas simples de fazer, mas também pode ser modificado de várias maneiras de acordo com o gosto pessoal. Ao dominar os métodos básicos e experimentar diferentes combinações de ingredientes, você pode fazer uma variedade de deliciosos rolinhos de flores. Espero que este artigo possa ajudá-lo a aprender a fazer Hanamaki com facilidade e levar massas saudáveis e deliciosas para sua família.
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