Como preparar sopa de melão de inverno e costela de porco
Nos últimos 10 dias, a alimentação saudável e as refeições caseiras ainda ocupam posição importante entre os temas quentes da Internet. Clássica sopa caseira, a sopa de melão de inverno e costelinha de porco tornou-se a primeira opção para aliviar o calor do verão por suas características leves, refrescantes e nutritivas. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação da sopa de melão de inverno e costela de porco com base em tópicos recentes e anexará dados e técnicas relevantes.
1. Um inventário de tópicos recentes sobre comida quente
| Classificação | tópico | índice de calor | Palavras-chave relacionadas |
|---|---|---|---|
| 1 | Receitas refrescantes de verão | 9,8 | Melão de inverno, feijão mungo, melão amargo |
| 2 | Fazendo sopa caseira | 9,5 | Sopa de entrecosto, sopa Laohuo, técnicas de preparação de sopa |
| 3 | tendências de alimentação saudável | 9.2 | Ingredientes sazonais com baixo teor de gordura e alto teor de proteína |
2. Valor nutricional da sopa de melão de inverno e costela de porco
A sopa de melão de inverno e costela de porco não é apenas deliciosa, mas também traz muitos benefícios à saúde:
| Ingredientes | Principais nutrientes | benefícios para a saúde |
|---|---|---|
| melão de inverno | Vitamina C, potássio, fibra alimentar | Diurético, reduzindo o inchaço, eliminando o calor e aliviando o calor do verão |
| Entrecosto | proteína, cálcio, fósforo | Fortalecer os ossos e reabastecer a força física |
| gengibre | gengibre | Aqueça o estômago e promova a digestão |
3. Receita detalhada de sopa de costela de porco com melão de inverno
1. Prepare os ingredientes
| Materiais | Dosagem | Método de processamento |
|---|---|---|
| Costelinha de porco | 500g | Corte em pedaços e deixe de molho em água fria por 30 minutos para remover o sangue. |
| melão de inverno | 800g | Descasque, retire a polpa e corte em pedaços |
| gengibre | 3 fatias | fatia |
| Outros temperos | Quantidade adequada de sal e vinho de cozinha | - |
2. Etapas de cozimento
①Tratamento de branqueamento: Coloque as costelas na panela em água fria, adicione 1 colher de vinho de cozinha, leve para ferver em fogo alto, retire a espuma, retire e lave e reserve.
②Costelinha de porco refogada: Coloque as costelas escaldadas em uma caçarola, acrescente bastante água e rodelas de gengibre, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 hora.
③Adicione melão de inverno: Quando as costelas estiverem cozidas até ficarem macias, adicione os cubos de melão de inverno e continue cozinhando por 15-20 minutos até que o melão de inverno fique transparente.
④Tempere e sirva: Por fim, adicione a quantidade adequada de sal a gosto e polvilhe com cebolinha verde picada.
4. Dicas de culinária
| Habilidades | Descrição | Efeito |
|---|---|---|
| Costelinha de porco escaldada em água fria | Comece com água fria | Melhor remoção de sangue e impurezas |
| Controle o calor | Depois de ferver, leve ao fogo baixo | Deixe a sopa mais clara e a carne mais macia |
| Coloque o melão de inverno mais tarde | Adicione depois que as costelas estiverem cozidas | Mantenha o formato do melão de inverno intacto |
5. Perguntas frequentes
P: Pode ser feito na panela de pressão?
R: Sim. Após escaldar a costela de porco, coloque-a na panela de pressão, adicione água até cobrir os ingredientes, ligue o vapor e pressione por 15 minutos. Depois que a pressão for liberada naturalmente, adicione o melão de inverno e pressione por mais 3 minutos.
P: Como deixar a sopa mais deliciosa?
R: Você pode adicionar algumas vieiras ou vieiras ao ensopado, ou adicionar um pouco de pimenta branca no final para dar frescor.
P: Quem é adequado para consumo?
R: Pode ser consumido pela população em geral, sendo especialmente indicado para pessoas que apresentam perda de apetite no verão e necessitam de reposição hídrica e nutricional. Porém, pacientes com hiperuricemia devem controlar seu consumo.
6. Conclusão
A sopa de melão de inverno e costela de porco é um alimento saudável no verão. É simples de fazer, mas rico em nutrientes. Através da introdução detalhada e dos dados estruturados deste artigo, acredito que você tenha dominado a essência desta sopa. Por que não aproveitar a temporada de melão de inverno e preparar uma refrescante e deliciosa sopa de costela de porco com melão de inverno para sua família?
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