Como fazer tofu frito Puning
Puning tofu frito é um lanche tradicional na área de Chaoshan, em Guangdong. É crocante por fora e macio por dentro. Acompanha um molho especial e tem um sabor único. Nos últimos anos, com a promoção de blogueiros de culinária e plataformas de vídeos curtos, esse lanche local tornou-se gradativamente um tema quente na Internet. Este artigo apresentará em detalhes o método de preparação do tofu frito Puning e anexará os dados dos tópicos mais importantes de toda a rede nos últimos 10 dias para referência.
1. Etapas de preparação do tofu frito Puning
1.Preparar materiais:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Punindo Tofu | 500g |
| óleo comestível | Quantidade apropriada (para fritar) |
| alho picado | 2 pétalas |
| coentro | Um pouco (opcional) |
| Molho (salmoura de cebolinha ou molho de pimenta) | Quantidade apropriada |
2.Etapas de produção:
| etapas | Instruções de operação |
|---|---|
| 1 | Corte o tofu Puning em pedaços pequenos e escorra. |
| 2 | Despeje a quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça a cerca de 180°C. |
| 3 | Coloque delicadamente os cubos de tofu na frigideira e frite até que a superfície fique dourada e crocante. |
| 4 | Retire o tofu frito, escorra o óleo e coloque num prato. |
| 5 | Sirva com alho, coentro e molho. |
2. Dados de tópicos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
A seguir estão os tópicos importantes relacionados à alimentação nos últimos 10 dias. Puning tofu frito tornou-se foco de discussão devido à sua simplicidade e sabor único:
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | Plataforma principal |
|---|---|---|
| “Os lanches Chaoshan estão crescendo” | febre alta | Douyin, Weibo |
| "Tutorial da edição caseira do Puning Fried Tofu" | Médio a alto | Xiaohongshu, Bilibili |
| “Renascimento da cozinha regional” | febre alta | Conta pública WeChat, Zhihu |
| “Receita de molho de tofu frito” | em | Douyin, Kuaishou |
3. Dicas
1.Seleção de tofu: O tofu puning tem textura dura e é adequado para fritar. Se não puder comprar, você pode usar tofu velho, mas o sabor será um pouco diferente.
2.Controle de temperatura do óleo: Se a temperatura do óleo estiver muito alta, ele fritará facilmente; se a temperatura do óleo estiver muito baixa, o tofu absorverá muito óleo. Recomenda-se usar pauzinhos para testar e inseri-los no óleo para fazer pequenas bolhas.
3.Molho recomendado: O molho tradicional é a salmoura de cebolinha (cebolinha picada + água salgada). Também pode ser combinado com molho de pimenta ou molho de chá de areia de acordo com a preferência.
4.Maneiras inovadoras de comer: Os jovens gostam de adicionar queijo ou regar o tofu frito com mel para criar um sabor salgado e doce.
4. Conclusão
Como um dos representantes da culinária Chaoshan, o tofu frito Puning tornou-se um sucesso recente devido à sua textura crocante e características versáteis. Quer se trate de cozinha tradicional ou de métodos alimentares inovadores, pode satisfazer as necessidades de diferentes grupos de pessoas. Experimente fazer este lanche em casa para experimentar a diversão e ao mesmo tempo experimentar o charme da culinária local.
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