Como cozinhar milho gelado
Recentemente, o milho gelado se tornou um tema quente no verão, e muitas pessoas compartilham maneiras refrescantes de comer milho gelado nas plataformas sociais. Este artigo combinará o conteúdo quente da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada aos métodos de cozimento e precauções do milho gelado, bem como uma comparação de dados relevantes.
1. Etapas de cozimento do milho gelado
1.Escolha milho: Recomenda-se usar milho doce fresco, aqueles com grãos mais grossos são melhores.
2.pré-processamento: Remova a camada externa das folhas velhas, mantenha 2-3 camadas de folhas novas e corte a seda do milho.
3.Cozinhe: Despeje água fria na panela, a quantidade de água deve cobrir completamente o milho. Depois de ferver em fogo alto, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por 15-20 minutos.
4.Refrigerado: Imediatamente após retirá-lo, deixe-o de molho em água gelada por 5 minutos para esfriar rapidamente e fixar a doçura.
| Variedades de milho | Melhor tempo de cozimento | Taxa de retenção de doçura |
|---|---|---|
| milho doce | 15 minutos | 95% |
| milho ceroso | 25 minutos | 85% |
| milho de frutas | 12 minutos | 98% |
2. As 3 técnicas mais populares para cozinhar milho na Internet
De acordo com a análise de dados no Weibo, Xiaohongshu e outras plataformas, as habilidades mais populares do milho gelado incluem:
| Classificação | Habilidades | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Método de cozimento salgado (1 colher de sal/litro de água) | 87.000 |
| 2 | Método de resfriamento do leite (mergulhe o leite em água gelada após ferver) | 62.000 |
| 3 | Suco de limão para frescor (adicione suco de limão quando resfriado) | 49.000 |
3. Precauções
1.controle de tempo: Cozinhar demais levará à perda de nutrientes e diferentes variedades de milho precisam ser tratadas de maneira diferente.
2.gerenciamento de temperatura: A temperatura recomendada da água gelada é de 0-4 ℃ e a proporção de cubos de gelo para água é de 1:3.
3.Salvar método: Se não for consumido imediatamente após o cozimento, deve ser embrulhado em filme plástico e refrigerado. Recomenda-se consumir em até 24 horas.
4. Dados de comparação nutricional
| Método de processamento | Taxa de retenção de vitamina B1 | Taxa de retenção de fibra dietética |
|---|---|---|
| Cozinha regular | 78% | 92% |
| Tratamento refrigerado | 85% | 95% |
| aquecimento por microondas | 65% | 88% |
5. Recomendações dos internautas sobre formas inovadoras de comer
1.Milho Gelado De Coco: Use leite de coco em vez de água gelada para imersão
2.Milho gelado picante: Refrigere e polvilhe com pimenta em pó e cominho
3.Milho Assado com Queijo: Deixe esfriar e espalhe o queijo na superfície antes de grelhar
Recentemente, o tópico “Ice Corn Challenge” no Douyin foi reproduzido 230 milhões de vezes, mostrando que essa forma de alimentação está se tornando uma das novas preferidas para se refrescar neste verão. Recomenda-se escolher milho fresco da estação. O milho colhido antes das 10h tem maior doçura e fica melhor depois de resfriado.
Resumo: O milho gelado retém a doçura por meio do resfriamento rápido e pode ser combinado com diferentes temperos para criar um sabor rico. Preste atenção ao controlar o tempo de cozimento e a temperatura de congelamento, e você poderá preparar facilmente uma comida de verão refrescante e deliciosa.
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